RISTORANTE GIGLIO ROSSO

 

PROGETTO DI RISTRUTTURAZIONE E AMPLIAMENTO DI ATTIVITA’ DI RISTORAZIONE – VIA PANZANI- FIRENZE

L’oggetto dell’incarico e’ la ristrutturazione e ampliamento dell’attivita’ di ristorazione “GIGLIO ROSSO”
Si e’ ritenuto possibile poter ampliare la superficie dell’attivita’ negli adiacenti locali con destinazione commerciale al fine di:

• razionalizzare l’attività esistente e di ridistribuire i posti a tavola senza aumentare quelli esistenti;
• adeguare l’attività alla L. 13/89 in quanto si sono creati, n. 2 nuovi bagni di cui 1 a norma D.M. dei lavori pubblici 236/89;
• ampliare la zona di preparazione con la creazione di un nuovo spazio  per la preparazione dei cibi crudi, alleggerendo così l’attuale cucina di tale funzione;
• migliorare i servizi posti al piano interrato dell’attività esistente in quanto, si è realizzato un nuovo servizio ad uso esclusivo del personale secondo quanto previsto dal D.P.R. 327/80 e gli spazi riservati agli spogliatoi.